Одаривает нас осень последними своими дарами. Собраны сливы, десертный виноград. Висят еще на деревьях яблоки и груши да айва поздняя. Иногда думаешь: "Что еще приготовить необычное"? Варенье, повидло, соки, компоты уже отправлены на хранение в холодильники да подвалы. А совсем недавно меня удивила приятельница своими грушами, фаршированными креветками. Мне понравилось. Оказывается, что не только одни яблоки можно использовать для такого дела. И я решила сделать на свой манер – приготовить фаршированные груши с кетой в духовке. Ой, как моим близким понравилось! Особенно мужу. Вот и сегодня я тоже приготовила это блюдо.
Для приготовления груш, фаршированных кетой, требуется:
Ингредиенты:
- Груши - 600 г,
- Кета - 300 г,
- Майонез - 3 ст. л.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Чеснок - 2 зубка,
- Перец черный (молотый) - по вкусу,
- Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
Способ приготовления груш, фаршированных рыбой очень простой.
Груши вымыть, разрезать на 2 части, выдолбить серединку.
Почистить лук, чеснок. Кету очистить от чешуи, косточек, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке вместе с луком и чесноком.
Хорошо перемешать рыбный фарш, добавить молотый перец и соль. Нафаршировать половинки груш, сверху их смазать майонезом. Запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовые фаршированные груши выложить на блюдо.
Можно приступать к дегустации. Приятных вам вкусовых эмоций!
Как приготовить запеченные груши с начинкой рассказала Светлана ТоK, рецепт и фото автора.
Все привыкли, что из фруктов готовятся в большинстве случаев десерты. Но сегодня мы нарушим эту традицию и приготовим основное блюдо, да еще и с мясной начинкой. А будем мы фаршировать… грушу! Блюдо «Фаршированные груши» хорошо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. В любом случае, думаю, все будут довольны необычностью блюда и его вкусовыми качествами. А готовить проще простого.
Ингредиенты на 3 порции:
груша – 3 штуки
вяленые помидоры
– 6 штук
сыр моцарелла – 50 г
для начинки:
фарш мясной (свиной или смешанный (свинина + говядина) – 300 г
лук репчатый средний – 1 штука
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
для украшения:
зелень петрушки – несколько листиков.
Приготовление:
В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать мясной фарш руками до однородности. Начинка для фаршировки груш готова. 
Груши хорошо помыть. Разрезать на две равные части. Разрезать начинать с хвостика. Для фаршировки лучше выбирать твердые, но сочные груши 
При помощи ложки вытащить из груши сердцевину с семенами, а также часть мякоти, делая в центре углубление со стенками около 0,5 – 0,7 см. Получится вот такая «лодочка». 
Начинкой из мясного фарша, разделив на 6 равных частей, нафаршировать груши. 
Уложить нафаршированные груши в форму для запекания начинкой вверх. Груши будут плотно прилегать друг другу и не будут переворачиваться. Если они все же будут падать, то можно срезать со дна груши тоненький кусочек для устойчивости. Запекать груши в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. 
Сыр моцарелла натереть на крупной терке. 
Через 20 минут вытащить фаршированные груши из духовки, положить на мясную начинку кусочек вяленого помидора. 
А затем, лучше «горкой», выложить поверх вяленого помидора натертый сыр моцарелла. Отправить опять форму для запекания с фаршированными грушами в духовку на 5-10 минут. 
Сыр моцарелла расплавится и покроет, словно «покрывалом», фаршированную мясной начинкой грушу. 
Вытащить готовые фаршированные груши из духовки и украсить листочками петрушки. 
Приятного аппетита!
Иногда нам хочется попробовать что-то необычное и вкусное, вот тогда мы и начинаем ломать голову и придумывать разные рецепты. На самом деле все намного проще. Например фаршированные груши с любой начинкой, это необычное и вкусное блюдо. И если вы попробовали хоть раз фаршированные груши, то обязательно захотите приготовить их ещё раз.
Фаршированные груши можно приготовить на праздничный стол, это удивит гостей и многим понравится. Чаще всего фаршируют груши сладкими начинками и подают их как десерты, но если сделать фаршированные груши с несладкой начинкой, то поверьте получится вкусное и изысканное блюдо. Сегодня мы с вами приготовим фаршированные груши на десерт, это очень полезно и вкусно и очень нравятся детям. Они получаются ароматные с необыкновенным вкусом. К тому же готовятся груши просто и легко. Если вы хотите удивить своих гостей или друзей, обязательно приготовьте им фаршированные груши, а также их можно приготовить на детский праздник.
Ингредиенты для приготовления груш:
* Фруктовый соус - 2 столовых ложки.
* Груша - 2 шт.
* Курага - 20 гр.
* Орехи грецкие - 29 гр.
* Корица - 0,25 чайных ложки.
* Кардамон - 0.25 чайных ложки.
* Желток яичный - 1 шт.
* Сахар - 15 гр.
* Вино белое сухое - 25 гр.
* Цедра лимона - 0.5 чайных ложки.
Приготовление фаршированных груш:
Для этого десерта, нам понадобятся твердые груши.
С начало берем грецкие орехи, режим их и смешиваем с соусом, корицей и кардамоном.
Отрезаем у груши верхнюю часть и убираем оттуда мякоть.
Затем положим в них готовую фруктово-ореховую смесь и накрыть сверху шляпкой.
Поставим их на 15 минут в пароварку.
Теперь сделаем соус, для этого нам понадобится: 1 желток, 15 гр. сахара, 25 гр. сухого белого вина и цедра лимона.
Взбить желток с сахором до образования пены и растворения сахара.
Затем добавить вино и продолжать взбивать.
Когда груша готова, надо полить ее теплым соусом и подавать на стол. Всё, вкусный фаршированные груши готовы. Приятного вам аппетита!
Copyright © Внимание!. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.
Начать приготовление груш, фаршированных курицей и сыром, стоит с подготовки куриной грудки. Для этого смешать в небольшой миске или тарелке паприку, соль и перец и натереть получившейся смесью филе грудки с двух сторон.
После чего обжарить грудку на хорошо разогретой сковороде-гриль (или обычной сковороде) с добавлением оливкового масла по 3 минуты с каждой стороны. Завернуть филе в фольгу и дать остыть.
Тем временем включить духовку разогреваться до 180 градусов. Моцареллу потереть на терке, если используете твердую разновидность моцареллы, или порвать руками, если она у вас мягкая. Голубой сыр раскрошить, а грецкие орехи порубить ножом.
Порезать охлажденную куриную грудку мелким кубиком и смешать с голубым сыром и грецкими орехами. При необходимости приправить еще солью и перцем.
Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семечками и аккуратно вынуть мякоть таким образом, чтобы остались стенки толщиной примерно 0,5 см. Мякоть груши порезать кубиками и добавить к начинке.
Груши для фаршировки лучше использовать достаточно крупные и плотные, чтобы они не развались в духовке при запекании.
Выложить курицу с грушей, голубым сыром и грецкими орехами в половинки груш и посыпать моцареллой. Поставить в духовку и запекать до золотистой корочки.
Груши, фаршированные курицей и сыром, можно приготовить заранее. Для этого необходимо накануне праздника пожарить куриную грудку, порезать ее на кусочки и сложить в контейнер. Также заранее можно подготовить сыры и грецкие орехи. А вот груши лучше подготовить уже непосредственно перед готовкой, чтобы кусочки груши в начинке не дали лишнего сока.
